Сейчас я желаю поделиться с вами обычным, но очень необычным методом изготовления куриных окорочков в духовке.
Готовится на раз-два, а эффект этот, как будто над блюдом колдовали на кухне не один час.
Приступаем к приготовлению.
- Нарезаем чеснок тонкими пластинами и пересыпаем консистенцией из соли и чёрного перца.
- С внутренней стороны окорочков делаем глубочайшие надрезы и заполняем их нарезанным чесноком.
- Повторяем эту функцию с другими окорочками, перчим, хорошо солим со всех сторон и пока отставляем в сторону.
- В сотейник с толстым дном кладём сахарный песок, добавляем 1 столовую ложку воды и на сильном огне кипятим.
- Как начнут появляться большие пузыри, убавляем огонь до среднего. Дожидаемся момента, когда сладкий сироп начнёт получать золотистый цвет, и сразу вливаем в сотейник холодную воду.
- Снимаем и остужаем сироп.
- Запекаем окорочка при t 200 °C 20 мин., поливая маринадом.
Источник: duck.show
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
