Прекрасный вариант ужина для выходных: Жульен из шампиньонов!
Ингредиенты:
- 500-600 г шампиньонов
- 3 головки репчатого лука
- 150 гр топленого масла
- 2-3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла
- 500 мл сметаны
- 100 г твердого сыра
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, срезаем ножки, их не используем.
2. Нарезаем грибы тонкой соломкой, лук — небольшими кубиками, сыр — натираем на терке.
3. На масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем грибы. Если масла не достаточно, добавляем оливковое, или подсолнечное. Когда грибы обжарились, всыпаем 2 ст.л. муки и хорошо перемешиваем.
4. Обжариваем грибы с мукой пару минут и вливаем сметану. Если соус густой, добавить немного молока или сметаны до нужной нам консистенции жидкой сметаны. Готовый соус выкладываем в кокотницы.
5. Сверху посыпаем сыром и отправляем запекаться на пять минут в духовку, нагретую до 250 градусов до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Источник: cooktasty.club
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
