Очень сытный и идеально подходит для зимы.
Ингредиенты для супа:
- 220 г красной чечевицы
- 1 луковица
- 1 морковь
- болгарский перец (один маленький или половинка)
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 крупный зубчик чеснока
- 1,5 ч. л. сливочного масла
- 1 картофелина
- 1 л кипятка или бульона
- щепотка зиры
- пучок кинзы или петрушки
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Чечевицу промываем водой. Лук режем средними кусочками, морковь нарезаем соломкой. Чеснок с болгарским перцем измельчаем.
- Вливаем в кастрюлю масло растительное и немного сливочного. Засыпаем морковь с луком и чесноком. Поджариваем.
- Добавляем сюда перец и зиру. Также добавить можно томатную пасту.
- Нарезаем тонко картошку и тоже обжариваем.
- Засыпаем чечевицу и заливаем водой. Можно бульоном, но лучше водой. При желании, можно залить бульоном с кусочками мяса, но вода в этом случае сделает суп вкуснее. Даем закипеть, солим, варим еще четверть часа.
- Измельчаем блендером, добавляем сок лимона.
Источник: duck.show
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
