Этот лёгкий и полезный омлет получается нежным и воздушным, словно облако, а на его приготовление уходит всего 10 минут.
Такое яичное блюдо понравится и взрослым, и детям.
Нам понадобятся такие ингредиенты:
- два яйца;
- четверть или треть чайной ложки соли (количество можно менять по вкусу);
- 45 миллилитров горячей воды.
Процесс приготовления совершенно не сложный:
- Берём две миски. В одну выливайте белки, в другую – желтки.
- Белки, предварительно посолив, взбейте до белой воздушной пены с устойчивыми пиками. Но очень важно, чтобы ёмкость была абсолютно сухой, в противном случае смесь не дойдёт до нужной консистенции.
- В миску с желтками влейте указанное в списке ингредиентов количество горячей воды. Тоже хорошо взбейте смесь на максимальной скорости миксера.
- Сковородку с антипригарным покрытием поставьте на огонь и хорошенько прогрейте. Затем вливайте желтковую смесь, равномерно распределяя её по дну. На малом огне под крышкой готовьте эту составляющую омлета в течение минуты.
- Спустя минуту поверх получившегося желткового блина равномерно с помощью силиконовой лопаточки распределите белковую массу. Далее накрываем сковородку крышкой и готовим наш омлет на слабом огне в течение пяти-шести минут.
- Готовый омлет нужно силиконовой лопаточкой или кулинарным шпателем снять со сковородки и свернуть пополам.
Омлет получается очень красивым, нежным и потрясающе воздушным!
Приятного аппетита.
Источник: lemurov.net
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
