Мифы о вредных продуктах. Рекомендации диетологов
Наама Лион – это известный израильский специалист по диетологии. Она открыла людям глаза на «вредные» продукты. Проведенные исследования показали, что весь провиант, который человечество до недавнего времени считало вредными, на самом деле полезен для организма.
В первую очередь развеялся миф о том, что кушать куриные яйца ежедневно нельзя – это неправда. Яйца – это легкоусвояемый продукт, содержащий значительное число аминокислот, Ca, Zn, Fe (железа) и витамина В12. В их составе имеется холестерин, который не влияет на кровь.
Также есть домысел о том, что кофе вредит здоровью. На самом деле оно полезно, естественно в умеренных дозах. Считается, что превышение допустимой дозы кофейного напитка повышает артериальное давление, но экспертиза доказала: давление повышается если кофе содержит в себе сахарозу и разнообразные пищевые добавки. Были сопоставлены последние исследования, которые подтвердили, что кофеин отводит от организма онкологические заболевания и бережет от проблем с печенью. К тому же, натуральный кофе восстанавливает клетки сердечных мышц.
Еще есть миф о вреде продуктов, содержащих жир. Если он растительного происхождения, то является полезным для здоровья. Советы диетолога гласят, что авокадо, оливковое масло и орехи должны регулярно присутствовать в питательном рационе. Жиры животного происхождения также благотворно влияют на организм. Их можно найти в сливочном масле и молочном провианте.
Исследования доказали – «жиры способствуют улучшению обмена веществ».
Соль (или ее называют эликсир жизни) в последний период времени пропагандируют как вредный продукт. Но это не правда. В рационе питания эликсир должен обязательно присутствовать, за данными ВОЗ человек должен ежедневно употреблять не более 5 грамм соли. Ее компоненты берут участие в процессах жизнедеятельности, обновляют клетки и поддерживают нормальное функционирование сосудистой системы.
Также раньше считалась опасными продукты питания, содержащие глютен. Эксперт говорит, что умеренное употребление данного компонента – это здоровая привычка, а отказ от нее – глупое подражание модным тенденциям. Экспериментально доказано, что только 1% человечества не переносит глютен, а остальным 99% не нужно от него отказываться.
Также Наама Лион рекомендует ежедневно употреблять хлебные изделия.
Недавно проведенный эксперимент доказал, что рацион, который на 50% состоит из углеводных продуктов — полезен, в отличие от низкоуглеводных диет.
Она советует употреблять хлебобулочные изделия из грубых малообработанных сортов муки и цельного зерна.
Еще специалист диетологии рассказала о полезных свойствах картофеля и сои. Многие люди не употребляют картофель из-за высокого гликемического индекса. Они думают, что он повышает сахар. Однако представленный индекс является число личным параметром, поэтому и влияет на всех по-разному.
Основными действиями сои является снижение холестерина и улучшение сердечной работы. Поэтому ее употребление в любом виде полезно для организма.
Источник: russpil.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
