Маринованные баклажаны

Эти баклажаны невероятно вкусны, и смогут порадовать гурманов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • баклажаны, 5 – 6шт;
  • соль, 1.5 ст.л;
  • уксус 6 %, 100 мл;
  • вода, 2 стакана;
  • лавровый лист, 5 шт;
  • гвоздика, 5 шт;
  • перец, 10 шт;
  • чеснок, 10 зубчиков;
  • сахар обычный или коричневый, 3 ст.л;
  • масло растительное, 1 ст.л.

Приготовление:

  • Баклажаны необходимо промыть, после чего удалить ножку и очистить от кожуры. После этого овощ нужно порезать на пластинки, обжарив на сухой сковороде.
  • Необходимо приготовить маринад. Для этого смешиваются все продукты, после чего варятся до кипения, и далее состав нужно остудить.
  • Чеснок нужно порезать на тонкие дольки.
  • Каждый кусочек баклажана нужно отдельно обмакнуть в маринад, после чего уложить в емкость, проложив свои чесноком.
  • Маринад заливается с верхом.
  • Баклажаны нужно убрать в холодильник, где они могут долго храниться.

Такая закуска идеальна в качестве отдельного блюда. Ее можно использовать как дополнение к бутербродам на шпажках с батоном и другими овощами, сырок и ветчиной.

В целом все зависит от ваших личных предпочтений и вкуса. не бойтесь проявлять фантазию.

Источник: duck.show

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: