Хашлама из говядины с картофелем. Сытное армянское блюдо

Хашлама из говядины с картофелем. Сытное армянское блюдо

По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусное и сытное армянское блюдо – хашламу из говядины. 

Необходимые ингредиенты:

  • говядина, 1 кг (грудинка)
  • картофель, 600-900 г
  • помидор, 5 шт.
  • болгарский перец, 2 шт.
  • луковица, 2 шт.
  • чеснок
  • зелень
  • черный перец
  • соль

Процесс приготовления:

1. Порубить мясо кусочками, промыть.

2. Очистить и крупными перьями нарезать лук.

3. Очистить картофель, нарезать его крупными дольками.

4. В казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном выложить мясо, на него – лук.

5. Помидоры нарезать дольками не мелко, болгарский перец, удалив семена, нарезать шашечками или крупной соломкой.

6. Выложить на мясо с луком помидоры, затем перец, после него – картофель, далее слои можно повторить.

7. Влить в казан питьевую негорячую воду так, чтобы она едва покрывала продукты, поперчить и посолить, накрыть крышкой, включить слабый огонь и томить блюдо 2,5-3 часа до готовности.

8. При подаче заправить хашламу в тарелках толченым чесноком и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: zelenkanews.site

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: