Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой

Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой

Предлагаем Вам проверенный рецепт запеченной буженины с картофелем по-деревенски. Сохраняйте рецепт и делись с друзьями!

Ингредиенты:

  • Свиной окорок, без кости — 1 кг
  • лавровый лист, соль, перец
  • чеснок
  • лук
  • душистый перец
  • картофель — 1 кг

Приготовление:

1. Подготовим мясо: вымыть и обсушить, срезаем лишний жир.

2. Натереть мясо заранее приготовленной смесью: смешать измельченный лавровый лист, добавить тимьян, соль, перец.

3. Заворачиваем мясо в плёнку и кладем в холодильник на ночь.

4. На следующий день кладем в рукав крупные куски лука, целые зубчики чеснока, сверху выкладываем мясо, пару горошин душистого перца и лаврушку.

5. Завязываем рукав и запекаем при 180 С в течение 40 минут.

6. Параллельно готовим картофель по-деревенски. Для этого картофель нарезаем крупно, добавляем лук, смесь специй и поливаем растительным маслом, хорошо перемешиваем и запекаем в духовке. В конце солим крупной солью.

7. Достаём мясо. Разрезаем рукав, на противень выкладываем мясо, со всех сторон заполняем картофелем и отправляем в духовку с температурой 200 С на 10 мин для красивой корочки.

8. Вынимаем из духовки и даём мясу немного отдохнуть, нарезаем порционно.

Приятного аппетита!

Источник: cooktasty.club

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: