Пожалуй, самым любимым домашним мясным блюдом для большинства являются котлеты. Не удивительно, что их можно встретить в меню буквально повсеместно.
Ведь стоит правильно обыграть подачу, и котлета с легкостью может стать вариантом для питания в ресторане.
Котлеты с хлебом
Ингредиенты:
- 1 кг фарша
- 1 буханка черствого белого хлеба или батона
- 1 луковица
- перец черный молотый
- соль
- чеснок
- растительное масло
Для приготовления вкусных котлет можно воспользоваться таким рецептом:
- В воде необходимо замочить мякоть хлеба на 1–2 минуты, после чего отжать ее. Этот ингредиент позволит держать всю массу, не позволяя ей разваливаться. Тем самым, готовое изделие будет качественным и вкусным.
- В идеале стоит потратить немного времени на то, чтобы самостоятельно приготовить фарш. Для этого оптимально подойдет говядина, в которую также можно для сочности добавить немного свинины, однако также для этого блюда подождёт и магазинный фарш. Для сочности к нему необходимо добавить уже вымоченный и отжатый хлеб. Вес хлеба должен быть чуть меньше веса фарша. В этом и заключается главный секрет этого блюда.
- На этом этапе необходимо пропустить лук через мясорубку, после чего добавить его к фаршу. Также нужно добавить специи и чеснок по вкусу. Всю массу нужно тщательно перемешать, и далее отправить фарш в холодильник на час.
- Теперь можно доставать фарш и формировать из него котлеты. Для обжарки оптимально подойдет растительное масло. Если есть желание, то котлеты можно также обвалять в сухарях.
Источник: duck.show
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
