Делюсь рецептом запеканки, которую можно назвать идеальной. Да, возможно, большинству он знаком – ну так этот текст для неофитов, кто долгое время понапрасну переводил творог в поисках кулинарного идеала.
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)
Начнём?
- Отделяем желтки 2-х яиц от белков.
- Творог, сметану, желтки, сахар, крахмал и ванилин взбиваем в однородную массу.
- Отдельно взбиваем белки.
- Творожную массу смешиваем со взбитыми белками.
- Добавляем изюм или другие сухофрукты.
- Высокую и небольшую по диаметру форму застелить пергаментной бумагой, смазать её сливочным маслом и выложить тесто туда.
- Выпекать при 180-200 градусах 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой – готовое блюдо не должно оставить на ней следов.
Это чудо и восторг, уверяю вас! И теперь вы будете готовить творожную запеканку только по моему рецепту, я уверена. Творога нужно взять 400 г, сметаны -3 ст. ложки, столько же сахара, 2 г ванилина, 1 ст. ложка крахмала.
Источник: duck.show
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
